近日，青島市“校園餐”專項整治成果觀摩交流現場會暨2026年中國學生營養日啟動儀式在青島東川路小學舉行。活動集中展示全市校園餐專項整治成效，交流各區市及標桿學校先進治理經驗，同步啟動學生營養日主題宣傳，推動校園餐從安全兜底向營養提質、暖心服務全面升級。
啟動儀式在青島東川路小學舉行
自校園餐突出問題專項整治開展以來，青島多部門協同聯動、頂格推進、全域治理，提前一年階段性完成省定“十二個100%”目標。目前全市中小學食堂自主經營率、智慧管理平臺接入率均達100%。通過系統整治，農村小規模、薄弱學校食堂硬件條件和就餐環境顯著改善，食堂管理制度體系持續完善，食品安全防控、膳食經費規范化管理能力穩步提升，筑牢青少年飲食健康安全屏障。
活動現場，與會人員觀摩全市學生營養健康及校園餐專項整治成果展。李滄、城陽、膠州、平度四區市及青島東川路小學依次作經驗交流，分享因地制宜、精準高效的校園餐治理新模式。
校園餐專項整治成果展示
李滄區構建制度、監管、資金、隊伍、共治、食育六大維度閉環治理體系，實現食堂智慧監管全覆蓋、食材全鏈條溯源。通過統一食堂財務核算、常態化從業人員考核培訓、吸納家長深度參與監督，壓實安全責任；深耕特色食育，打造節氣食育品牌，推動校園餐從“吃得安全”向“吃得幸福”迭代升級。
城陽區創新實施校園餐治理“一二三四五”組合拳，緊盯食材采購、隱患排查關鍵環節，常態化開展清晨突擊核查和光盤行動，規范餐飲管理、培育節約風尚。整治成效顯著，今年校園餐質量投訴僅28件，較2024年同期下降80.1%、較2025年同期下降69.9%，學生用餐幸福指數持續提升。
膠州市圍繞責任、規范、數字、清廉四維精細治理，完善16項管理制度，優化食材采購標準和循環食譜，加大農村薄弱學校食堂改造投入。創新家校共治模式，吸納285名家長參與食堂服務保障，打造“媽媽的味道”特色校園餐，以溫情服務提升學生用餐滿意度。
平度市堅持黨政領銜、源頭治理，出臺13項配套制度，落實校園餐“八個一”常態化管理舉措。依托營養數字化平臺科學配餐，嚴控高油高鹽高糖菜品；組建千人家長監督隊伍，聘任食材運輸司機擔任一線監督員，實現食材運輸、后廚操作、日常監管全流程溯源，著力打造高品質“平度校園餐樣板”。
作為百年老校，青島東川路小學嚴格落實校長負責制，實行食堂專戶專賬、月度公示，執行“日管控、周排查、月調度”工作機制。堅持干部每日驗菜、校長每周駐場辦公，定制科學帶量食譜，結合二十四節氣開展特色食育活動，實現食品安全管理與食育育人深度融合。
李滄區十大校園營養“星”食譜認證儀式
活動期間，李滄區同步舉行十大校園營養“星”食譜認證儀式，為全市科學營養配餐樹立標桿。下一步，青島將持續鞏固校園餐專項整治成果，健全常態化長效化治理機制，持續優化膳食結構、普及營養知識、深化家校共治，全方位守護青少年舌尖安全與健康成長。
青島財經日報/首頁新聞記者 公曉璇
責任編輯：李賽男
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