嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)因新型冠狀病毒感染的肺炎疫情延期開(kāi)業(yè)的餐飲企業(yè)陸續(xù)復(fù)工的實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)餐飲從業(yè)人員防護(hù)、餐具包裝消毒、“無(wú)接觸”外賣服務(wù)等防控措施的駐點(diǎn)監(jiān)管，并主動(dòng)征詢困難和意見(jiàn)，積極協(xié)助解決疫情時(shí)期經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，做好企業(yè)的“貼心人”，確保餐飲行業(yè)復(fù)工安全有序。
2月5日，麥島市場(chǎng)所像往常一樣對(duì)位于金獅廣場(chǎng)的幾家餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)落實(shí)防疫措施。
在西貝莜面家門(mén)口的外賣點(diǎn)，檢查人員重點(diǎn)對(duì)外賣食品的內(nèi)外包裝，配送餐箱的消毒情況進(jìn)行檢查，對(duì)送餐人員的個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)情況進(jìn)行詢問(wèn)。按要求配送餐箱每天消毒不少于3次，車輛消毒不少于1次，送餐人員要每天測(cè)量體溫并佩戴口罩，如果有發(fā)熱、咳嗽等癥狀不得送餐，防止外賣過(guò)程交叉感染。
看完外賣點(diǎn)，檢查人員進(jìn)入店內(nèi)，一進(jìn)門(mén)就告知商家要嚴(yán)格落實(shí)戴口罩，不管是進(jìn)店的客人還是店內(nèi)工作人員都要佩戴口罩，并提示店家做好提示張貼告知等工作。
隨后檢察人員進(jìn)入后廚操作間，根據(jù)餐飲行業(yè)的操作規(guī)范對(duì)該店進(jìn)行了檢查。并根據(jù)該所制定的《疫情期間檢查記錄表》將相關(guān)檢查事項(xiàng)又進(jìn)行了再落實(shí)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)務(wù)必做好人員防護(hù)工作。
為確保開(kāi)業(yè)餐飲從業(yè)人員掌握好安全防護(hù)知識(shí)，麥島所專門(mén)抽調(diào)有過(guò)醫(yī)院護(hù)士長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)的薛麗麗同志，挨家挨戶對(duì)店內(nèi)工作人員日常個(gè)人防護(hù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和演示。
新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)生后，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入扎實(shí)做好餐飲業(yè)的疫情防控工作。做到全覆蓋檢查，第一時(shí)間發(fā)布預(yù)案；倡導(dǎo)“無(wú)接觸”服務(wù)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲管控；
加大集中用餐單位監(jiān)管，降低風(fēng)險(xiǎn)；每日更新?tīng)I(yíng)業(yè)餐飲名單，并加大檢查，確保復(fù)工用餐需求和食品安全。
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