為切實保障端午節期間食品安全,營造安全放心的節日消費環境,市場監管總局在全國范圍組織開展粽子專項抽檢。抽檢結果顯示,粽子總體質量安全狀況良好。
本次專項抽檢覆蓋全國31個省(區、市),在超市、糕點店、批發市場、餐館等重點經營場所,及美團、淘寶、京東等網絡平臺,隨機抽檢粽子及原材料糯米1167批次,涵蓋五芳齋、三全、思念、北京稻香村、元祖、知味觀等流通范圍廣、市場銷售量大的品牌。
檢驗項目緊盯群眾關心的防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑,金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群等微生物指標以及過氧化值等質量指標。同時,針對原料糯米檢驗鉛、鎘、黃曲霉毒素B1等各類污染物和真菌毒素項目。檢出1批次餐飲自制的粽子超范圍使用甜味劑糖精鈉,糯米未檢出不合格樣品。
針對本次抽檢發現的不合格樣品,市場監管總局已督促屬地監管部門開展核查處置,壓實食品生產經營者主體責任,全力守護節日期間人民群眾“舌尖上的安全”。
來源:市說新語微信公號
責任編輯:林紅

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