這個“五一”假期，青島市北老城區徹底“燃”起來。一邊是百年里院飄出的甜品香與科技感，一邊是臺東步行街全新亮相的“啤酒+”業態，老城正以“啤酒+里院”的雙核驅動模式，刷新著游客對青島的認知。據統計，僅“五一”假期首日，大鮑島文化休閑街區與臺東步行街兩大核心區域便合計接待游客近60萬人次，文旅消費呈現爆發式增長。
首日數據：老城消費能級躍升
5月1日，青島市北區兩大核心地標交出了亮眼的成績單，顯示出老城更新帶來的強勁消費活力。臺東步行街作為國家級旅游休閑街區，單日接待游客達48.4萬人次，實現營業額4829萬元，穩居青島商圈“頂流”地位。大鮑島文化休閑街區依托百年里院底蘊，單日客流達11.5萬人次，同比增長21.1%，銷售額同比增長39.5%，創歷史同期新高。
數據背后，是市北區通過“場景煥新+業態重構”將“流量”轉化為“留量”的戰略成效。從“哈啤酒”的味覺體驗到“逛里院”的空間沉浸，老城文旅的附加值正被重新定義。
臺東步行街啤酒IP“破圈”演繹
在臺東步行街，啤酒不再是杯中的液體，而是可吃、可玩、可帶走的全維度消費符號。今年“五一”集中亮相的三大新業態，完成了啤酒文化從“餐飲”到“產業”的跨越。
“1903面包坊·膨脹酵主”將啤酒酵母引入烘焙，推出熔巖啤酒包等60余種產品。“我們堅持‘酒食同源’，采用歷經百年沉淀的純種啤酒酵母進行自然發酵。”店內負責人武經理介紹道。這種獨特的釀造工藝讓面包質地更松軟，更帶有一種若有若無的淡淡啤香。目前，該店已然成為臺東街頭新晉的“網紅打卡地”。
“啤咔冰”冰淇淋則以原漿、白啤為原料，將啤酒風味固態化，成為夏日街頭的“微醺”潮流單品。“以前只知道啤酒能喝，沒想到做成冰淇淋這么解膩。”剛打完卡的大學生游客小李告訴記者，“白啤口味的帶點花果香，麥香特別濃，而且造型很酷，非常適合發朋友圈。” 這種兼具品質感與社交屬性的新型消費場景，讓百年啤香成功打入了年輕人的社交圈。
“青島游禮”文創店以IP形象“哈酒鴨”為核心，匯聚近千款啤酒主題文創，從冰箱貼到啤酒花護膚品，讓游客能將“青島味道”裝進行李箱。配合萌寵巡游、Live House演出，臺東成功將步行街升級為集美食、社交、購物于一體的青年潮流聚集地。
據了解，自街區改造升級以來，臺東三路與登州路實現了空間與業態的深度融合，通過設置主題雕塑、燈牌天幕，開發博物館劇游等手段，臺東正全力擦亮“永不落幕的啤酒節”這張名片。
大鮑島歷史街區“年輕化”突圍
相較于臺東的商業喧囂，大鮑島街區選擇了一條“文化打底、科技賦能”的差異化路徑，讓百年里院在保留歷史肌理的同時擁抱Z世代。
街區在高密路28號及博山路廣場引入XR沉浸式體驗項目，《MR侏羅紀》《滿江紅》等VR內容與百年建筑形成強烈反差，吸引了大量親子家庭與科技愛好者。室外快閃與室內深度體驗的結合，將游客的停留時間從白天延伸至夜晚，有效拉動了二次消費。
“首屆里院甜品節”匯聚30家網紅品牌，將易州路廣場變為甜蜜社交場。愛妃樂隊、網紅“三品大叔”的街頭演出，讓里院街巷充滿了“松弛感”。
同期，位于大鮑島街區廣興里214商鋪的通青達禮文創店，深耕青島本土文化，攜手本土人氣IP“阿歐島主”，以原創IP“浪哥”為核心推出三款青島主題文創產品。“你好大鮑島”粒粒冰箱貼以大鮑島地圖為基底，濃縮里院建筑符號與方言元素；“浪里個郎青島”冰箱貼融合潮趣IP形象與海洋風情，設計新穎；“畫板冰激凌”文創以海濱風光為靈感，定格城市浪漫氛圍。
同時，街區聯動大眾點評開展線上尋寶，配合山水畫展與漫畫展，構建了“煙火氣+藝術感”的復合場域，精準觸達了追求生活品質的年輕客群。
深度解碼老城的“留量”邏輯
青島市北老城區在“五一”假期的爆發并非偶然，其背后是城市更新邏輯的深刻轉變。
過去的老城保護往往側重于建筑本體的修繕，導致“有殼無魂”。如今，市北區通過引入主理人品牌、限定節慶活動，將內容作為激活空間的“軟件”，實現了歷史空間與現代商業的有機共生。無論是“哈酒鴨”還是“浪哥”IP，其成功在于根植于青島本土文化。這種具有在地性的IP打造，比泛化的網紅符號更具生命力和辨識度，是避免同質化競爭的關鍵。
“五一”假期的火爆，為市北老城的下半場提供了方向。未來，單純的門票經濟或粗放式引流將難以為繼，“文化IP+科技體驗+主理人經濟”的深度融合將是核心競爭力。大鮑島街區計劃持續迭代XR技術體驗，引入更多國際級IP內容；臺東步行街則將進一步深化“啤酒+”產業鏈，拓展至精釀體驗、工坊研學等領域。市北老城正以其獨特的“雙核”驅動，為老城區的商業化復興提供一個可復制的“青島樣本”。
青島財經日報/首頁新聞記者 辛小麗
責任編輯：李頡
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