4月18日，恰逢谷雨前夕，青島市“村咖&茶”推介年活動在嶗山區(qū)北宅街道百圣山咖啡谷正式拉開帷幕。這場以“山海茶咖 谷雨共香”為主題的年度活動，不僅是一場咖啡與茶的浪漫邂逅，更是青島探索“傳統(tǒng)茶產業(yè)+新興村咖”雙輪驅動、以消費新場景激活鄉(xiāng)村內生動力的標志性實踐。
茶咖相逢
今年是“南茶北引”構想提出70周年。1956年，山東省正式啟動“南茶北引”工程，嶗山區(qū)成為首批試種成功的茶產區(qū)——一株茶苗跨越長江，改寫了中國北方千百年來無茶的歷史。70年匠心求索，嶗山茶從方寸苗圃成長為“江北第一名茶”，先后成為北京奧運會專供茶、上合組織青島峰會指定用茶，2025年區(qū)域公用品牌價值提升至19.48億元，并入選農業(yè)農村部全國農業(yè)品牌精品培育計劃，實現山東茶類國家級農業(yè)精品品牌零的突破。
而與此同時，一種名為“村咖”的新業(yè)態(tài)正在青島鄉(xiāng)村悄然生長。青島的咖啡文化已積淀百年——從20世紀初的凱寧咖啡餐廳，到如今擁有咖啡館、烘焙工廠、商店3000余家，咖啡門店數量穩(wěn)居北方第二。咖啡文化從城市寫字樓蔓延至鄉(xiāng)村田野，依托青島的山海風貌和鄉(xiāng)村振興片區(qū)，一批鄉(xiāng)村咖啡館從“網紅”走向“長紅”，成為年輕人爭相打卡、城鄉(xiāng)要素流動的生動注腳。
“把70年茶文化與時尚村咖放在同一個主題下，這在全國都不多見。”青島嶗山茶協(xié)會秘書長表示，“青島的做法讓兩種業(yè)態(tài)互為流量入口、共享消費場景，超越簡單的‘賣咖啡’或‘種茶葉’，真正實現‘1+1>2’。”
品牌出圈
活動現場，青島村咖全域主品牌視覺系統(tǒng)、IP形象及品牌口號正式亮相。“青島村咖”的標志將“青”字與咖啡拉花藝術融合，呼應城市地標“五月的風”；吉祥物“鷗咖咖”以海鷗為原型，頭頂咖啡豆“呆毛”，一口青島口音的“鷗咖”，迅速成為全場焦點。不少自媒體博主當場拍攝短視頻，稱其為“最具松弛感的鄉(xiāng)村代言人”。
作為推介年的重磅內容，嶗山白茶高端品系“嶗山鶴茗”同步發(fā)布。據發(fā)布環(huán)節(jié)介紹，“嶗山”標定山海云霧滋養(yǎng)的原產地，“鶴”作為中國傳統(tǒng)文化中的仙禽代表，契合嶗山“海上仙山”的底蘊，寓意高潔祥瑞、長壽安康，“茗”彰顯高端定位。通過精選原料并采用“復式萎調+輕搖+陰干”的加工工藝，“嶗山鶴茗”凝練出“五彩白、雪梨甜、花果香”的標志性風味。
從“嶗山龍須”“嶗山鳳羽”到“嶗山鶴茗”，嶗山茶已形成“綠茶為主、紅茶為輔、白茶優(yōu)選”的發(fā)展新格局。青島市茶葉協(xié)會會長江崇煥評價說，“這是嶗山茶從‘區(qū)域名品’向‘精品品牌矩陣’跨越的關鍵一步，對北方茶產業(yè)具有示范意義。”
消費新景
啟幕儀式后，山海茶咖主題市集、后備箱市集、農特產品展區(qū)同步開市。80余家攤位涵蓋咖啡、春茶、非遺手作和地方特色農產品等，市民游客邊逛邊品，農戶的地產鮮貨“就地變現”。一位帶著孩子從市區(qū)趕來的游客感嘆：“沒想到在村里能喝到這么專業(yè)的咖啡，還能買到正宗的王哥莊大饅頭，這種‘土洋結合’很有意思。”
“青島村咖”不僅是一個品牌，更是一個愿景——在青島獨特的山海生態(tài)與開放包容的城市精神下，實現咖啡產業(yè)、文旅產業(yè)與農業(yè)的深度融合，讓產業(yè)、文化與生態(tài)和諧共生、美好綻放。為鄉(xiāng)村振興注入持久活力，譜寫山海間的共富篇章。
嶗山區(qū)咖啡產業(yè)商會相關負責人分析認為，“村咖&茶”的本質是以生活方式牽引消費，以消費促進產業(yè)升級。青島依托山海資源和片區(qū)化建設基礎，用一杯咖啡吸引年輕人回流鄉(xiāng)村，再用一杯茶留住文化根脈，正在形成一條“可復制、有辨識度、有黏性”的鄉(xiāng)村振興新路徑。
四季不斷
推介年活動將按春、夏、秋、冬四季推出40余場沉浸式體驗活動，形成“四季不斷、月月有亮點、周周有活動”的鄉(xiāng)村消費新節(jié)奏。春季以“踏青尋茶，櫻咖初醒”為主線，融合嶗山茶谷雨開采、櫻花游園觀賞、櫻桃近郊采摘、茶田研學等傳統(tǒng)內容，游客可在櫻桃花海中品一杯春咖、嘗一口新茶；夏季主打“清涼山海，日咖夜啤”，推出星空露營、沙灘音樂季、鄉(xiāng)村啤酒派對等夜間消費場景，讓鄉(xiāng)村的夜晚同樣“活”起來；秋季圍繞“碩果盈枝，咖啡遇茶”，組織豐收市集、風物手作、紅葉攝影展、農產品嘗鮮季，將嶗山鲅魚孝文化、山珍海味與咖啡茶飲創(chuàng)意搭配；冬季則以“暖冬尋味，圍爐煮咖”為主題，結合漁家民宿、非遺年俗、冬日茶會，打造有溫度、有年味的鄉(xiāng)村慢生活體驗。
同時，活動還將聯(lián)動西海岸新區(qū)“楊家山里”、城陽區(qū)“山色峪”、即墨區(qū)“蓮花田園”、膠州市“艾上洋河”、萊西市“產芝湖”等鄉(xiāng)村振興片區(qū)，讓“村咖&茶”在全域多點開花。
“谷雨啟幕，香約全年。”隨著推介年活動的正式啟動，青島的鄉(xiāng)村正從“風景好”走向“場景好”，從“偶爾來”變?yōu)椤敖洺怼薄＿@不僅是對傳統(tǒng)農業(yè)與現代消費需求的深度融合，更是鄉(xiāng)村產業(yè)振興的生動實踐。通過“村咖&茶”這一富有創(chuàng)意的載體，青島鄉(xiāng)村正巧妙地將生態(tài)資源、文化底蘊與休閑體驗串聯(lián)起來，形成了獨具特色的鄉(xiāng)村旅游新IP，讓游客的每一次鄉(xiāng)村之旅都充滿新鮮感與獲得感。這種轉變，不僅激活了鄉(xiāng)村的閑置資源，帶動了民宿、餐飲、農產品銷售等相關產業(yè)的發(fā)展，也為當地村民提供了更多就業(yè)機會，讓鄉(xiāng)村真正成為宜居宜業(yè)宜游的幸福家園，持續(xù)煥發(fā)著勃勃生機與活力。
青島財經日報/首頁新聞記者 李倚慰
責任編輯：王海山
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