小雪將至，膠州大白菜進(jìn)入收獲的黃金時節(jié)。11月17日，首屆“膠州大白菜嘗鮮節(jié)”在青島膠州九龍山采摘研學(xué)基地成功舉辦?；顒又?，該基地負(fù)責(zé)人李春花采擷的首棵重達(dá)40多斤的“白菜王”現(xiàn)場以168元的高價賣出。
此次嘗鮮節(jié)由九龍山莊園采摘研學(xué)基地攜手春風(fēng)岸文化沙龍共同主辦，精心策劃了“娶白菜”傳統(tǒng)儀式、“膠味領(lǐng)鮮”農(nóng)產(chǎn)品展銷、大白菜美食烹飪秀、文藝匯演、征文頒獎等多元活動，是膠州首次由民間社團(tuán)與農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)合開展的、聚焦“膠州大白菜”的文化盛會。
“這棵白菜，我要為它系上紅繩，像閨中待嫁的新娘?！本琵埳接袡C白菜種植區(qū)內(nèi)，白菜株株翠綠欲滴、圓潤緊實，李春花在現(xiàn)場觀眾的簇?fù)碇?，也同步在平臺做著直播。只見她信手剝開一棵白菜，露出的嫩白菜心在陽光下晶瑩如玉：“咱這基地可是經(jīng)過有機認(rèn)證的，我做農(nóng)業(yè)追求的是生態(tài)種植，圖的就是讓消費者吃到的每一口農(nóng)產(chǎn)品都是安全放心的?！北敬位顒尤讨辈ィ柚W(wǎng)絡(luò)平臺，帶領(lǐng)全國各地的網(wǎng)友“云游”白菜基地，領(lǐng)略膠州大白菜的獨特文化魅力。同時通過線上多渠道預(yù)熱與直播互動，設(shè)置展銷攤位促進(jìn)產(chǎn)品銷售。
首棵重達(dá)40多斤的“白菜王”。
現(xiàn)場的大白菜品鑒環(huán)節(jié)令人大飽口福，鄉(xiāng)村大廚們以膠州大白菜為主角，烹制出包子、粉條燉菜、白菜心等多道佳肴，參會者紛紛舉箸品嘗，贊不絕口。“生吃大白菜還是頭一回，這味道確實與市面普通大白菜不同，這里的大白菜清甜脆嫩，像吃水果一樣，顛覆了我對大白菜的認(rèn)知！”一位參加活動的江女士驚嘆道。
“我是吃著膠州大白菜長大的土生土長的膠州人，對膠白有很深的情結(jié)?！敝袊鲄f(xié)會員張金鳳感慨道，“我一直致力于宣傳家鄉(xiāng)，推介家鄉(xiāng)好品，曾創(chuàng)作了《膠白之王》等多部關(guān)于膠州大白菜的文學(xué)作品，希望讓更多人知曉膠州大白菜的品牌文化。”
“膠味領(lǐng)鮮”農(nóng)產(chǎn)品展銷。
“膠州大白菜嘗鮮節(jié)”不只是美食與文化的交融碰撞，更是膠州特色農(nóng)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的成功范例，是膠州大白菜文化深入人心、全民參與傳承的生動寫照。近期，膠州大白菜入選“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣清單，將進(jìn)一步有力促進(jìn)膠州大白菜品牌形象的提升與文化價值的傳播，為其走向世界架橋鋪路，更為膠州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注活力添動力。
膠州大白菜，種植歷史悠悠千載，品質(zhì)卓然，“幫嫩薄、汁乳白、纖維細(xì)、味鮮美、營養(yǎng)好”，生食爽脆，熟食甘醇，烹飪隨心，老少皆喜，屢獲中國馳名商標(biāo)、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等20多項殊榮，被評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，是青島首個獲此殊榮的種植業(yè)品牌，也是全國唯一獲此殊榮的大白菜品牌，其栽培系統(tǒng)入列山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄?！澳z白”不僅是膠州引以為傲的城市名片，更是北方人餐桌上的“珍饈至味”。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 聶艷林
責(zé)任編輯：王海山
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