10月8日下午，記者從青島西海岸新區(qū)召開的新聞發(fā)布會上獲悉，第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)將于10月13日至15日在青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心舉辦。本屆美食節(jié)以“新消費、新場景、新未來”為主題，分為論壇會議、技能競賽、展覽展銷、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項活動，預計專業(yè)觀眾1.5萬余人。
行業(yè)盛會，彰顯餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高度
據(jù)中國飯店協(xié)會資深會長韓明介紹，中國美食節(jié)歷來被稱為“行業(yè)的盛會，百姓的節(jié)日”。作為權(quán)威的行業(yè)活動，本屆美食節(jié)期間，將舉辦2023中國餐飲業(yè)品牌大會、中國餐飲業(yè)食品安全和健康營養(yǎng)高峰論壇等6場專業(yè)論壇峰會，同步發(fā)布《2023中國餐飲業(yè)年度調(diào)查報告》和2023餐飲業(yè)領跑者名單等多份重磅行業(yè)報告和榜單。此外，還將舉辦第九屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽-海鮮美食專項賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽·中糧皇家糧倉杯-大米美食專項賽三場比賽，將有來自全國的共計200多名高技能人才前來現(xiàn)場技藝比拼，角逐“全國技術(shù)能手”等最高榮譽。
此外，美食節(jié)期間將同步舉辦第七屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會、海洋文化主題宴席以及海洋特色食品和食材展覽、中國地標美食展覽、魯菜美食展覽等，以“展”聚力、以“會”活城。益海嘉里、中糧集團、東古集團、喬府大院、山東惠發(fā)、廈門昭和、寧德百盛水產(chǎn)、北京金鼎廚等150多家優(yōu)秀飯店業(yè)和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的合作伙伴確認參展參會和合作洽談。
百姓節(jié)日，惠民促銷提升城市煙火氣
作為百姓的節(jié)日，中國美食節(jié)歷來都是煙火氣十足。據(jù)介紹，本屆美食文化節(jié)期間將舉辦首屆“地標小吃”百姓美食嘉年華活動，邀請全國各省市區(qū)中華老字號和非遺餐飲企業(yè)、地標美食（小吃）、民族特色小吃企業(yè)、名小吃單品連鎖企業(yè)、名小吃網(wǎng)紅美食爆品等，現(xiàn)場展示小吃歷史文化、美食典故和表演制作小吃美食產(chǎn)品，線上線下同步開展餐飲讓利促銷，讓市民百姓邊吃邊玩邊購，得到更多實惠，將美食節(jié)真正打造成為一場百姓的盛會。在嘉年華商業(yè)廣場策劃布置了美食嘉年華名小吃聚集區(qū)，邀請了全國范圍內(nèi)的中華老字號非遺名小吃、中華名小吃、網(wǎng)紅打卡名小吃三大專區(qū)體驗，共計展位數(shù)30個，讓廣大游客、青島和新區(qū)居民百姓足不出戶就能領略品嘗到全國各地必須打卡的名小吃品種。
本次美食文化節(jié)以讓百姓受益為出發(fā)點，通過豐富多樣的活動進一步做實做細“消費提振年”，美食嘉年華期間組委會將印制消費券，向居民百姓、廣大游客和參加美食節(jié)的代表進行發(fā)放，進一步提振消費信心，更好滿足人民群眾對美好生活的期待和向往。
為進一步發(fā)揮勞模作用、崇尚工匠精神，閉幕式上還將舉辦全國餐飲業(yè)勞模宣講活動，邀請全國飯店和餐飲行業(yè)勞動模范、五一勞動獎章獲得者前來現(xiàn)場展演和宣講，進一步以領軍人才激發(fā)行業(yè)動能。
突出海洋特色，中國海洋美食文化節(jié)永久落戶新區(qū)
作為以海洋經(jīng)濟發(fā)展為主題的國家級新區(qū)，海洋是青島西海岸新區(qū)發(fā)展的底氣和特質(zhì)。美食節(jié)期間，同步舉辦首屆中國海洋美食文化節(jié)并永久落戶新區(qū)。期間特別策劃了2023海洋地標美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷菜品展示等系列活動。邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、海洋文化主題宴席代表性企業(yè)和高技能大師前來現(xiàn)場加工制作和展覽展示，邀請全國范圍內(nèi)的以銷售海洋特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來開展海洋特色熱銷菜品展示。美食節(jié)期間，還開創(chuàng)多個新品、新菜、名菜發(fā)布環(huán)節(jié)和美食文化系列活動，發(fā)布《2023中國海鮮餐飲品牌發(fā)展報告》、入圍《2023海洋地標美食名錄》的地標美食名單、入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷菜品名單。在主展館設立了西海岸新區(qū)、青島市以及膠東地區(qū)餐飲業(yè)主題展，以及融合富民新區(qū)特色農(nóng)副產(chǎn)品展等。
此外，彰顯地方文化特色的系列活動也將持續(xù)開展。美食節(jié)期間，同步舉辦民族服飾、民族舞蹈展演和民族美食展示展覽活動；來自新區(qū)的16位非遺傳人也將帶來茂腔、剪紙、麥草畫、泊里燒肉、瑯琊海青茶等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在保持原汁原味與貼近生活的基礎上推動非遺文化傳承發(fā)揚。
青島海上嘉年華
據(jù)介紹，美食節(jié)開幕當天，青島嘉年華會展中心正式啟用。青島嘉年華項目是西海岸新區(qū)落實城市更新和城市建設三年攻堅行動在老城區(qū)實施業(yè)態(tài)升級的樣板。未來，青島嘉年華將成為中國海洋美食文化節(jié)永久舉辦地，一個涵蓋商業(yè)、娛樂、酒店、會展等多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展的文商旅綜合體加速崛起，為青島“活力海洋之都、精彩宜人之城”建設注入強勁的發(fā)展動能。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞 記者 范鎮(zhèn) 通訊員 張棟 孫瑒
責任編輯：崔現(xiàn)香
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