生活已經(jīng)如此艱辛
唯有食物治愈人心
吾日三省吾身：
早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？
火鍋燒烤？必不可少！
網(wǎng)紅餐廳？打卡無疑！
街邊小店？好像不錯！
川魯粵淮揚，都要嘗一嘗！
但是……
在大快朵頤的同時
你會不會也在想
廚房干凈嗎？
環(huán)境整潔嗎？
食材合格、新鮮嗎？
作為國家食品安全示范城市
如何讓市民及游客
吃得放心，吃得舒心，吃得開心
是市場君十分關(guān)注的問題
自2019年起
市場監(jiān)管局就與媒體聯(lián)合推出
“走進后廚，眼見為‘食’”
專題欄目
解決你的后顧之憂！
“走進后廚，眼見為‘食’”總共分幾步？
總共分六步！
有了！
每兩周，通過收集市民反饋熱度較高的餐飲店、隨機抽簽等方式，由執(zhí)法人員、市民代表（人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、消費者代表）媒體記者共同選定1-2家餐飲店作為此次檢查對象
執(zhí)法人員及市民代表、媒體記者共同前往選定餐飲店進行突擊檢查
檢查主要集中在加工間、庫房衛(wèi)生，食品安全操作是否規(guī)范，餐具消毒，食品添加劑管理，食品原料存儲等方面是否存在問題和漏洞
第三方檢測機構(gòu)隨機對2-3種原材料進行抽檢
檢查情況通過媒體進行報道，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達整改通知書，責(zé)令限期整改
到達規(guī)定整改時限，執(zhí)法人員將進行復(fù)查，逾期未整改到位的，將對店家依法查處
從確定檢查對象到復(fù)查整改結(jié)果，環(huán)環(huán)相扣，形成閉環(huán)；執(zhí)法人員全力做到執(zhí)法有力度，監(jiān)管有溫度；市民代表全程零距離參與，見證食品安全保障有力。
作為創(chuàng)建食品安全城市的
亮點工作、重點工作
“走進后廚，眼見為‘食’”
已完成100余期欄目的制作
但
步履不停 監(jiān)管不息 服務(wù)不止
市場君將一直為大家舌尖上的安全
保駕護航
來源:青島市場監(jiān)管
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